松永 麻衣子
2012年7月
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松永 麻衣子/MATSUNAGA Maiko
パリところどころ

ポパイからはじまりMCシスター、プチセブン、ラヴィドゥトランタンなどいろいろな雑誌でファッションエディターとして働く。
1996年に渡仏。子供3人の母でもある。
パリ発おとなとこどものwebマガジン『chocolatmag』の編集長。
http://www.chocolatmag.com/
figaro japonオフィシャルサイト「パリの子ども事情、ときどきネコ」
http://madamefigaro.jp/paris/blog/maiko-matsunaga/list.html
MilK JAPON WEB ダイアリー「パリの12ヶ月」
http://milkjapon.com/writer/080_maikomatsunaga


月別アーカイブ: 7月 2012

住宅街でムール貝

パリのお家にはフランスの他の都市に住む友達が滞在中ですが、我が家はもう少しヴァカンスです。ピカルディー地方の海の街クロトアもどの海の街の類に漏れず、ムール貝を穫り、たくさん食べます。

100m先にムール貝あります。という看板に従って行くと、住宅街の普通の家の前にムール貝を売るスタンドが!

そんな風に売っている家がクロトワには10軒ぐらいあるそうです。そして、ムールは1リットル単位で買います。だいたいの目安として一人が1リットル食べる計算。量り売りのときに使われるのが上の大きなコップのような入れ物。1杯が1リットルだそうです。そして、なんと1リットル2ユーロ〜2ユーロ50! 大きなお鍋に入れて蒸し焼きにします。味付けはいろいろですが、マルニエールというエシャロットと平パセリが入ったシンプルな物がスタンダード。私もそれが大好きです。

 


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